beri gel ne demek?

Beri gel, kayısı, incir veya hurmadan yapılan geleneksel bir İran kurmasıdır. İran mutfağının en eski tatlılarından biridir ve Güney Asya, Orta Doğu ve Kuzey Afrika'nın bazı bölgelerinde popülerdir.

Beri gelin ana malzemesi, kayısı olup, içermesi gereken diğer malzemeler hurma püresi, diğer meyve püreleri, tahin, tuz veya şekerdir. Kayısılar pirinç suyuna veya başka bir liköre batırılarak yumuşatılır. Yumuşak kayısılar daha sonra süzülür, bir çubuk üzerine döşenir ve üstüne hurma püresi veya tahin eklenerek sarılır.

Beri gel, sağlık açısından faydalar sunar ve yüksek lif içeriği ile sindirim sağlığına katkıda bulunabilir. Ayrıca, vitamin ve mineral açısından da zengindir.

Beri gel, genellikle özel günlerde ikram edilir ve ev yapımı tarifleri, her bölgenin kendine has farklılıkları ile mevcuttur.